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用一种慵懒,品味饮食人生

2020-07-24 19:36| 发布者: B彩生活| 查看: 840| 评论: {php} echo

用一种慵懒,品味饮食人生
推开门,【JOKA食堂】不像市面常见的啤酒馆採用深色调的神祕感,而是反其道而行,用明亮而宽敞的环境,搭配可爱小巧的装饰以及璀璨亮丽水晶灯,营造温馨的居家氛围,无论什幺时候到访,都像是到朋友家拜访般自在。
 
用一种慵懒,品味饮食人生▲德国啤酒机
 
用一种慵懒,品味饮食人生▲来自德国的迷你试饮杯

 
映入眼帘是德国啤酒机,老闆和德国着名酿酒师是朋友,为了推广德国啤酒的浓、醇、香,每一支管是一种味,一旁还有来自德国、迷你的试饮杯可尝试。让品酒客不用远赴德国也能让舌尖与酒香来场迷人的盛会。
 
用一种慵懒,品味饮食人生▲焗烤
 
用一种慵懒,品味饮食人生▲菲力牛排

 
主打家庭複合式料理,每一道菜犹如在家吃饭一样,看似简单却都是自家用心调製,先是食材都有履历认证,像是来自纽西兰的牛、羊肉,CAS认证的猪肉与鸡肉,再者为了让食客吃饱,份量可少不了,光是菲力牛排就搭配三种小菜以及白饭,酱料更是多达六种自製酱:黄绿红咖哩、泰式椒麻、蘑菇酱、黑胡椒,这些可都是老闆和五星级饭店的主厨朋友学来的,比起市售现成酱料更多了厚实与浓郁滋味。
 
用一种慵懒,品味饮食人生▲德国猪脚
 
另外,搭配道地德国鲜酿啤酒的,还有肥美德国猪脚,先滷再炸的繁複功夫,保持脆皮口感、肉香十足,沾上些许黄芥末或是搭配橄榄享用,既有去油腻之功能,更能在咀嚼之间多了几番层次。
 
用一种慵懒,品味饮食人生▲素食者也能食用的麵线
 
用一种慵懒,品味饮食人生▲各式滷味都是手工作的


可别以为【JOKA食堂】只提供西式餐点,亦有中餐料理,像素食口味─猴头菇麵线,或是自製各式滷味:豆干、米血、凤爪等,搭配同样也是亲手作的辣椒酱,再配上一口啤酒,绝非饕客一句「过瘾」,就能轻描淡写带过,而是吮指回香的余韵,种在味觉记忆中。
 
用一种慵懒,品味饮食人生▲鬆饼中夹杂黑糖粒,富有香气与层次
 
除了丰富餐点,中午也提供简单的商业午餐,让想要吃点「手路菜」的上班族,一饱口腹之慾。像是获得CAS认证的松阪猪、鸡腿排等,若是想来点中式,也有烧烤鹹猪肉、香葱油鸡或古早味手工香肠。多种料理让客人每一次来都有新鲜感。

用一种慵懒,品味饮食人生▲台湾松阪猪

用一种慵懒,品味饮食人生▲五花牛肉盖饭

用一种慵懒,品味饮食人生▲幸福牛腩

下午茶食光则以鬆饼、蛋糕为主,外鬆内软的口感中,带着黑糖颗粒,宛如儿时初尝跳跳糖般令人惊喜,再佐上些许鲜奶油,又是另一种风味。
 
用一种慵懒,品味饮食人生▲手工烘焙豆子搭配甜点刚刚好
 
用一种慵懒,品味饮食人生▲鲜果气泡水

 
或是来一份蛋糕,搭配手工烘焙咖啡,同样也是老闆的好友自己烘的豆子,每日品项不一,哥伦比亚、耶加雪菲、黄金曼特宁等,若喜欢还可以外带回家,将香醇充斥居家空间。
 
用一种慵懒,品味饮食人生▲每桌都提供RO过滤水
 
老闆娘说,会推出各种料理就是:「让大家吃得很满足。」,宛如回家吃饭般的还有每一桌上设置的RO过滤水,让客人们自己选择茶品,和亲朋好友话家常,品味着平凡而美味的食物,一如老闆娘所希望的,每位客人都能带着笑容离开【JOKA食堂】。

用一种慵懒,品味饮食人生

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