【新竹峨眉旅游】无负担农场捡鸭蛋体验、十二寮休闲农园无花果、

因为平时行程忙路，我个人偏好餐厅美食的报导，我的好格友肉鲁则偏好旅游行程，好不容易，我们一年才这幺几次能够乔到同一个时间来跑同一个旅游行程，虽然平时行程大不同，但唯一不同的是我们俩的体重总是直线上升，因此见个面合照总要心机一下，像是照相时，胖的人就要偷偷往后站一点，就如上图大家看到的(笑)~

一大早，我从桃园南下，肉鲁从台南北上，我们来到新竹的峨眉集合，我们的行程相当充实，无负担农场捡鸭蛋体验、十二寮休闲农园无花果体验、湖畔人家欣赏幽静风景吃午餐、松芸轩DIY米苔目、吃招牌臭豆腐、野山田柴烧麵包、峨嵋茶行东方美人茶故事馆等，一连串有趣又特别的体验等着我们，以下带大家来去看看。

▼第一站的无负担农场，接待我们的是方大姐，她将带我们看看无负担农场的鸭间稻，以及捡鸭蛋体验。

▼农场里很热闹，像这个小区块就养了各式各样的鸭种，来这里体验长知识还可以听方大姐介绍各式常见的鸭子!

▼农场的好朋友，阿猫阿狗阿猪来做伴~

▼农场里的灌溉蓄水池很漂亮，方大姐说一旁的小屋子还是一位客家歌手的工作室呢!

▼水池旁即是一个能够欣赏稻田全貌的至高点，在对面树林里，农场的主人阿展哥正把鸭子从鸭寮放出来~

▼农场使用鸭间稻，让蛋鸭与稻田共生管理，让鸭用脚翻土、还吃掉了令人头疼的福寿螺，因为鸭子一有风吹草动就会受到惊吓落跑，所以方大姐带我们道这个至高点恰好可以好好观察鸭子在田间的一举一动，无负担有机农场种植的台中籼十号鸭间稻，不喷洒农药、不施化学肥料的有机米，还是人工日晒，讚!

▼带鸭子都出门后，我们刚好可以到鸭寮捡鸭蛋。

▼就这幺简单，用手轻轻挖一挖、满满一大篮鸭蛋~

▼在田野间还有许多惊喜，方大姐用稻壳与泥巴做成了圆饼状，还可以在蓄水池旁打水漂呢!

▼因为是纯天然的素材製作，打水漂掉进池子里的泥饼也是很环保不会破坏生态的。

▼方大姐带我们来到炉子旁，介绍这里鸭子吃的好料~ 这可是每日特调的米饭呢!

▼这里还有鹹鸭蛋DIY体验，需要提早预约。

▼方大姐先打一颗鸭蛋让大家看看有什幺不同。

▼製作鹹鸭蛋至少要用二锅头35%以上的酒精浓度消毒，裹上盐巴后用保鲜膜包起来，依据天气不同，夏天约25~30天即可完成!

▼第二个行程我们来到十二寮休闲农园，这里的套装行程与风味餐都是相当推荐的!

▼十二寮休闲农园原本是专业生产农户人家转型，现为体验生产的观光农园，现场就可以看见许多有趣的农产品!

▼常有团体预约採果与农园导览，使用有机土壤栽培的福山莴苣，小小一盆还有自己的小型给水器，

▼今日最特别的是这里的无花果，或许大家印象中的都是我们小时候吃的无花果乾，那种酸甜的好滋味令我们印象深刻，不过其实市售无花果乾大都是木瓜丝做成的，其实真正的无花果乾很少呢!

▼这天第一次见到无花果活生生长在树上，也算是长了知识，听着青年农夫的解说，在超过四十度的温室里栽种真的好辛苦，尤其是今年天气不稳定，对于生产非常不利。

▼有时候种下去的成本还比不种高，等于种愈多赔越多，这种无奈也是没办法，预计要等到过了夏天，天气稳定才会开始栽种，现在则是土壤休息的时间。

▼推荐来这里喝酸甜的无花果茶，品嚐香甜无比的无花果! 有着草莓色的果肉，口感鬆软多汁，美味极了!

▼也有一日游的行程推荐喔!

▼接着我们来到湖畔人家，这里是由一对自号为「峨眉愚夫&愚妇」的退休夫妻所成立的，为了实现「融入自然的家居生活」的愿望，两人一同努力、一草一木的打造了这个美好园地!

▼一进来就有一个大大的庭园，看起来绿意盎然非常舒服!

▼这里除了像是私人别墅般的主建筑体之外，户外还有休憩凉亭，可以在这里赏鸟、赏花、赏湖景、听松风、赏雨景，闲坐、聊天、慢游等等，一整个非常悠哉啊!

▼在这里就能欣赏到峨眉湖的湖光山色，看起来真的好梦幻好美!

▼看到此番美景，连肉鲁也忍不住拿出相机多拍几张啦!

▼看出去的景色不但视野很好，而且有湖有山有绿意，这不就是人生最好的享受!

▼另外还可以在自行搭建的棚架下休憩闲聊，一整个凉爽又舒适啊!

▼这里不管是室内还是户外都别有一番风情，还可以在摇椅或躺椅上好好休息一番，摇着摇着迎风吹来，感觉睡意渐浓啊XD

▼欣赏完湖光美景之后，我们进来室内準备来大快朵颐一番!来到这里好像来到朋友家一样轻鬆又自在，不仅有宽敞的桌椅，还有壁炉、钢琴、大熊等陪伴着大家，一整个超温馨的啊!

▼午餐非常简单，当天提供的选择就是金目鲈、滷牛腱、洋葱鸡肉饭、樱花虾炒饭四选一，每份餐点都含有主餐、生菜沙拉、汤、附餐饮料，我们很快速的就点好了!

▼当天汤品是南瓜汤，随手一捞里头还真的有超多南瓜块，一整个真材实料!沙拉走的是清爽路线，酱料也满特别的，吃起来爽脆开胃!松子樱花虾炒饭的配料还不少，吃起来粒粒分明、香气十足!右下角则是白饭搭配马铃薯泥、茄子、花椰菜、玉米笋等配菜，主菜则是另外装盘的!

▼白玉淡滷牛腱，看起来份量还不少!

▼吃起来口感软Q柔嫩，带有淡淡的鹹甜，口味不会过重，算是满刚好的味道!

▼酒香洋葱鸡肉饭，里头鸡肉给的还满大器的，搭配洋葱更显香甜可口!

▼吃起来柔嫩入味，带有淡淡酒味提香，搭配洋葱与洪萝蔔的鲜甜更是香甜下饭啊!

▼清蒸金目鲈，吃起来肉质细緻软Q，鹹香又软嫩，新鲜的鱼採用清蒸就很美味了!他们的餐点吃起来就像是家常菜一般，感觉熟悉又对味，吃起来健康可口，搭配美景真是一级棒啊!

▼附餐饮料选的是红茶，喝起来清凉畅快，真是一个完美的ENDING!

▼也是位于十二寮农业园区内的松芸轩在网路上享有不少推荐介绍，很特别的他们卖素食，其中最有名的竟然是他们的臭豆腐，好吃人人夸!

▼紧邻山边的松芸轩宽敞舒适，除了室内，大部分是能与山林接触的半开放空间。

▼看到我跟肉鲁的成品，这次我们来体验的是DIY的米苔目喔!

▼松芸轩的黄大姐先示範了一次后，由我们来体验，黄大姐说米苔目虽是再来米製作，但还是要加一点地瓜粉才会比较好凝聚、製作成型，话说这製作看起来简单，但这麵糊拿在手里就是那幺的不听话，黏呼呼的在手上让你无法驾驭自如，后来还是黄大姐指导了几个撇步后才顺利完成! 哈!

▼麵糊抓在手心，这片大姐特製的米苔目製作板，看似简单确有些学问，这孔洞打得稀疏无法太密，一问之下才知道孔洞太密挤出来的米苔目可是会沾黏在一起，看看下图大家便可知道。

▼挤出来的米苔目会弯弯曲曲，所以孔洞要保持距离，米苔目落水煮熟后成型才会漂亮喔!

▼成型煮熟马上捞起过水冰镇~

▼闪闪发亮的米苔目完成了!

▼加上冰凉的黑糖水，消暑又美味!(米苔目体验需20人成团，提早预约，每人材料费80元)

▼菜单让大家参考。

▼最后品嚐了招牌的三款臭豆腐! 红烧、盐酥及泡菜臭豆腐都上桌!

▼好吃! 不要怀疑，这里卖的可是素食的臭豆腐，酥香美味，大家一定会喜欢! 推荐!

▼柚见花香茶与鲜桔茶也是这里的红牌!

▼另外峨眉特产的桶柑製作成的蜜饯也不能错过喔!

▼下一站我们的目标就是峨眉野山田柴烤麵包啦!据说这间的麵包相当好吃，连食尚玩家也来採访过呢!

▼野山田就位于峨眉天主堂里头，要不是有人带路我们应该也猜不到麵包坊竟然藏身在天主堂里啊!

▼野山田麵包坊是隶属于「新竹县峨眉乡月眉观光休闲产业文化协会」所成立的工作坊，当初成立的契机是姜理事长想帮助邻居兼好友走出忧郁深渊，所以特别鼓励他来学做麵包并帮忙造窑，现在不仅考取到麵包执照，同时也恢复良好的健康啦!

▼另外这里还有2016国际艺术季的示範点「油桐籽茶屋」，以漂流木为主要素材，搭配创意与发想，让大家可以在这里一同享受大自然的虫鸣鸟叫与品味东方美人的美好滋味!

▼登愣!油桐籽茶屋看起来是不是真的很特别啊!

▼另外这里还有提供免费的桶柑蜜茶，因为这里盛产桶柑，所以特别拿来熬製成蜜茶提供给大家享用!据说桶柑蜜茶要熬煮很久才会有蜜香，跟一般製法比起来更为费工，喝起来比蜂蜜还厉害啊!大力推荐来这里必喝啊~

▼另外製作好的麵包都放在架上，有的麵包也有提供试吃，喜欢再买回家享用唷!

▼柴烧窑烤吐司的价目表，有些热门的商品在我们来之前就已经卖完啦!真是太抢手了!

▼价上还有一些吐司，都是当天现做现烤的，有兴趣的朋友不妨带回家与亲朋好友一同分享!

▼教堂的内部，仔细看竟然是不对称的设计，真是太奇妙啦!话说理事长一直很想找回当初创建天主教堂的设计师，想知道他的设计理念到底为何!但据说他现在人还在菲律宾，这个答案看来暂时还是无解啊!

▼外头的柴烧窑就是他们亲手创建的，也就是柴烧麵包的诞生处啦!

▼当天我们试吃了好几款不同口味的柴烧麵包，吃起来弹性非常好，加上真材实料的内馅，吃完嘴里还会有淡淡芳香，真的跟一般麵包吃起来不太一样呢!

▼加上自製的桶柑果酱，香气与口感果然大大提升不少，搭配一旁的桶柑蜜茶真是绝配，我们都很喜欢呢!

▼柴烧窑不仅代表着一同努力的成就，也产出不少健康又美味的麵包，非常值得来这里参观兼享用啊!

▼一旁放了不少龙眼木与其他杂木，据说用不同的木材可以控制温度，每天柴烧完之后也会放几根隔天要用的木材在里头乾燥，让柴烧窑发挥最好的功用!

▼最后一站峨眉茶行，我对峨眉的特产东方美人茶一点也不陌生，因为岳父特别喜爱东方美人，因此也从岳父那学得不少相关知识，另外早在前两年新竹十大伴手礼担任评审时也曾经与峨眉茶行有些缘分，该年伴手礼也得到了十大奖项的殊荣。

▼在这里可以买到各式各样等级的东方美人茶，不管您是品茶高手或是才刚入门的新生，相信在这里都可以找到适合的商品。

▼东方美人茶故事馆已于103年初开放参观，不过还是得预约才能参观唷!

▼外头种有一大片的茶园，一旁还有立牌，上头有仔细的说明与介绍!

▼这四款是比较常见用来製作东方美人茶的茶种，上头也有简单扼要的说明与介绍!

▼一进到里头，还有一个大大的公仔在欢迎大家，看起来颇为可爱!

▼一开始先介绍峨眉的特色与独有的东方美人茶，让我们对台湾茶分布有初步的认识!

▼另外还有台湾八大茗茶，东方美人也是其中一项唷!

▼东方美人茶的命名由来据说有两种，其中一说是早期茶农因茶叶受小绿叶蝉「着蜒」，不忍捨弃，便将它製成重发酵的乌龙前去台北参加评鉴，被惊叹为绝世好茶，回乡后被乡人斥为膨风，后来经报纸披露才证实此事，膨风茶之名于是传遍千里、流传至今!另外一说是英国茶商将膨风茶献给维多利亚女王享用，因其五色斑斓的茶叶在杯中旋舞，又产于东方福尔摩沙，所以特别赐名为「东方美人茶」!

▼来到这里可以看到製作东方美人茶的过程与器具，进一步了解製茶的过程!

▼接下来就是用简易的说明与辨认，让大家更了解茶的分级；像是清芯、黄芯、金芯等，茶叶与茶汤的色泽皆有不同，香气与滋味当然也不太一样啰!

▼故事馆体验每十五人成团(一人100元)，除了导览解说之外也可以了解茶叶的分级，最后还会送你一个杯子唷!

经过这一整天的峨眉深度之旅，让我们更了解新竹峨眉有这幺多有趣又好玩的地方!原来峨眉除了有知名的东方美人茶之外，还有休闲农场、庄园咖啡馆、柴烧麵包、米苔目DIY等各式各样新鲜又好玩的体验，不但可以长知识，来这里还能体验不一样的慢活之旅，连我们的脚步都不由得放慢下来了!推荐给大家，峨眉不但有好山好水好风景，还有好吃又好玩的行程，不仅适合亲子游，也满适合一家老少一同去走走，有些景点建议要先预约才能成行，有兴趣的朋友不妨也可以去体验看看唷!

【相关资讯】
无负担农场
地址:新竹县峨眉乡湖光村1邻28号
电话:0916734192(联络人方依萍)
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地址:新竹县峨眉乡湖光村13邻21号-1
电话:0928-103027
营业时间:7:00~18:00(非假日个人或团体入园，请先电话预约)
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湖畔人家
地址:新竹县峨眉乡湖光村十二寮21-8号
电话:0933-005552
营业时间:12:00~17:00(週一至週五、週四公休)、10:30~18:00(週六至週日)
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松芸轩咖啡庄
地址:新竹县峨眉乡湖光村十二寮12邻1之2号
电话:037-603317、0937-730055
营业时间:10:00~18:00(週一至週五，平日前往建议先打电话确认是否营业)、9:00~19:00(週六至週日)
网站介绍:请点我

峨眉野山田工坊
地址:新竹县峨眉乡峨眉村2邻1-2号
电话:03-5809115
营业时间:8:00~17:00(无公休)
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峨嵋茶行东方美人故事馆
地址:新竹县峨眉乡石井村11邻19号
电话:035-800764(需预约)
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